钓鱼活动的兴起，越来越多的人加入了钓鱼这个行列，年轻力壮、体质好的垂钓者，叮骑自行车远征百余里。周口垂钓电话讲到，这种长途跋涉，实际上就是一种大运动量的田径运动。中老年、体弱素质差的垂钓者，可乘长途汽车或火车到远郊，然后步行三五里乃至十余里到河川、水库、湖泊等钓场。这也是中等运动最的步行运动。年老而又体弱者，则可根据自己的体质，选择在城区或郊区交通方便，有偿垂钓的公园、养鱼塘或养殖场等处进行半天或几小时的垂钓活动。周口垂钓指出，这也是小运动量的健身运动。不同身体素质的人，完全可按自己的身体情况选择适合自己运动量的钓鱼活动。

随着人们消费水平的提高，这些农家事已经不能吸引他们的兴趣！如何创新，如何规划，如何引导应该是现在农家乐面临的首要问题！讲到，农家乐必须具备的四大要素：休闲，娱乐，度假，光观，特色美食！农家乐的兴旺很大程度上取决于当地的旅游，所以选址显得尤为重要，要不是具备田园风光，要不是山清水秀，选址上一定要具备地理优势！城里人不可能为了吃一顿饭而千里迢迢的去农家乐吃顿饭！既然是偏重旅游，那么农家乐房子的装修也要与旅游景点想呼应，切不可模仿大城市的钢筋水泥建筑！同时，指出，农家乐还要体现出一个乐字，不只是让顾客来光观了，吃到美食就走了，要让他这次来了，下次还想来的诱惑，那就是你主办的各类活动，要让顾客开心了，乐了，那么他就会流连忘返！农家乐作为新型的餐饮产业，而且在中国这个旅游业蓬勃发展的大趋势下，农家乐是面临很好的发展机遇的；但是如果对农家乐的管理不好，经营不善，可能会给刚刚兴起的农家乐带来很大的负面影响。

休闲农场现在很流型，你可以看到休闲农业项目确实是一个很大的投资。这是因为许多投资者颠覆了休闲农业的生产、生活和生态秩序。讲到，休闲农业的投入应以生态、生产后、生活后为主。按照这样的投资顺序，生态、生产亏损，那么做休闲项目，这是锦上添花，怎么会亏损呢?而且金额不会很大。现在，投资者先生活，后生产，然后是生态。这是完全有资金的，所以要花很多钱。在休闲农业项目中，餐饮客房是资金需求较大的建设项目。指出，如果你有经济实力建立一般的农场食品餐厅，提供农场食品。如果经济实力较弱，建议只建自助厨房和烧烤。

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。讲到，红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。红薯粉条，粉条颜色的差异还是很明显的。根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的，还有一种白的透明的也是真的，并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的，这其实是一种认识上的误区。我也曾就粉条发黑这个问题专门请教过做手工粉条的老师傅。据讲，这和红薯粉芡的质量有很大的关系。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做"粉干"的东西，"粉干"就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理。如果红薯淀粉中"粉干"的量多的话，做出来的粉条颜色就会发黑。在农村做粉条的老人们舍不得把"粉干"扔掉，故意掺在里面，久而久之人们就认为只有黑色的粉条才是真的。红薯粉条有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。