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红薯粉丝的营养有哪些

2019-08-21

红薯粉丝的营养有哪些


       在我们的生活当中,红薯是很常见的一种食物,它可做成面粉,还可做成粉条,它的品种繁多,如红薯粉条、豌豆粉条、绿豆粉条、蚕豆粉条、魔芋粉条,但更多的是淀粉制的粉条。很常见的粉条,当属红薯粉条。红薯粉条的主要原料是红薯,具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点,是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。 具体的由安阳农庄拓展训练给你们详细的介绍一下:

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      红薯粉条,粉条颜色的差异还是很明显的。根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的,还有一种白的透明的也是真的,并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的,这其实是一种认识上的误区。我也曾就粉条发黑这个问题专门请教过做手工粉条的老师傅。据安阳农庄采摘园讲,这和红薯粉芡的质量有很大的关系。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做“粉干”的东西,“粉干”就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理。如果红薯淀粉中“粉干”的量多的话,做出来的粉条颜色就会发黑。在农村做粉条的老人们舍不得把“粉干”扔掉,故意掺在里面,久而久之人们就认为只有黑色的粉条才是真的。红薯粉条有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。


  红薯粉条是棕色,原因很简单,例如:新鲜红薯、苹果等等岩屑在开始的时候是白色的,把空气中的布朗很快氧化,颜色变化也是其中一个原因红薯粉丝,粉条煮后正常逐渐苍白,像苹果的排水打开一个颜色了。


  一般甘薯粉丝在沸水中煮15分钟至30分钟后食用为宜,加厚可达40分钟。如果继续做饭,由于vermicellus的吸水率的增加,结构强度降低,将会有当地的扩张打破,水溶性固体和其他现象,继续煮将成为小短段,然后由于可溶性淀粉在高温下融化,光糊汤现象。

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  安阳农庄垂钓介绍它的营养价值:


  1、具有良好的除味性,它能吸收各种美味汤料的味道,加上面条本身,更加爽口爽口。真绿蛭具有甘薯养身的大部分功能。


  2、富含碳水化合物、膳食纤维、烟酸及钙、蛋白质、铁、镁、磷、钾、钠等矿物质。

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