安阳农庄采摘园分享蔬菜的价值

2022-07-28

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　　蔬菜对我们来说是很熟悉的，因为它们含有大量人体不能没有的营养物质，我们几乎每顿饭都离不开蔬菜。蔬菜是指可食用的植物或真菌，它是人类饮食中必不可少的食物之一，为我们的人体提供大量的维生素和矿物质等营养物质。我公司是安阳蔬菜批发基地，生产各种蔬菜，蔬菜销往全国各地。下面安阳农庄采摘园主要告诉我们一些关于蔬菜的知识。

安阳农庄采摘园

　　蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。

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