分享如何储存散装蔬菜
对于一般家庭来说,虽然不需要大量储存蔬菜,但还是需要掌握一些蔬菜的储存方法,让所购蔬菜在一定的时间内保持新鲜。为了帮助和受益更多的人,安阳农庄将分享一些如何正确储存蔬菜的建议。
1、蔬菜应该垂直摆放,而不是水平摆放。垂直摆放的蔬菜生命力强,叶绿素、水分、维生素等都比水平摆放的蔬菜保存得更好。
2、不要把蔬菜切下来储存起来。蔬菜切开后,营养成分会迅速流失,而且还容易氧化,同时增加微生物入侵的机会,容易造成变质和腐烂。
3、不要把蔬菜存放在冰箱里,这是不合适的。因为每种蔬菜对温度和湿度有不同的要求。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等湿性蔬菜,适宜在10℃左右的环境中贮存,但不低于8℃;绝大多数叶菜喜欢凉爽,适合在0℃至5℃的环境中贮存,但不低于0℃。蔬菜宜贮存的湿度为85%左右。
4、储藏蔬菜时,可以选择较薄的塑料袋。将新鲜蔬菜装在塑料袋里,用针在袋子上打6个小洞。然后封好袋子。在合适的温度下储存于冰箱中。
安阳农庄采摘园除了分享正确的蔬菜储存方法,我还需要告诉你关于蔬菜储存的误解。许多人在保存水果和蔬菜之前要洗干净。许多人倾向于把他们的水果和蔬菜洗完后放在冰箱里,认为他们更适合储藏。事实上,这种方法是不推荐的。有些人认为没有必要对水果和蔬菜进行分类,单独储存和放在一起储存没有区别。事实上,不同的水果和蔬菜应该保持一定的距离,无论是在室温下还是在冷藏中。